Tort diplomat cu zmeură și cacao

0
298
Mască individulă la preț de producător - 3,5 RON(inclusivTVA) - Click AICI

Tort diplomat cu zmeurăPentru Tort diplomat cu zmeură ai nevoie de:

  • 8 ouă;
  • 200 g zahăr;
  • 400 ml lapte;
  • 3 pliculețe gelatină (30 g);
  • 250 ml frișcă;
  • 2 linguri făină;
  • 1 linguriță cacao;
  • 100 g stafide;
  • ½ fiolă esență de vanilie;
  • 250 g zmeură sau alte fructe: căpșune, ananas.

Cum procedezi:

Pui gelatina la înmuiat în 150 ml apă. Înmoi stafidele în 3-4 linguri de apă caldă cu esență de vanilie. Spargi ouăle, freci gălbenușurile spumă cu ½ din cantitatea din zahăr, presari treptat făina și amesteci până se omogenizează, apoi laptele și pui vasul la foc mic, amestecând continuu compoziția până se îngroașă (aproximativ 20 minute).

Închizi focul, adaugi gelatina înmuiată și amesteci până ce aceasta se dizolvă complet, apoi încorporezi și albușurile bătute spumă tare restul de zahăr, amestecând de jos în sus.

În jumătate din compoziție adaugi cacaua cernută și stafidele înmuiate și bine scurse. În compoziția rămasă amesteci ușor jumătate din cantitatea de zmeură.

Așezi un celofan într-o tavă dreptunghiulară mai înaltă și torni compoziția cu zmeură, o nivelezi și torni deasupra compoziția cu stafide și cacao. Dai tortul la rece timp de 2-3 ore, apoi îl răstorni pe un platou și îndepărtezi celofanul.

Îmbraci tortul cu frișcă bătută  și îl decorezi cu zmeura rămasă.

Sfat:

Din acest tort diplomat cu zmeură dreptunghiular poți tăia aproximatix 30 porții. Felia de tort bicoloră are un aspect deosebit.

Colecția „Cărticica Practic(ă)”

Jurnal Spiritual

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here