Acasă Etichete Sanate

Etichetă: sanate

Ghidul legumelor: Capsicum – ardei graşi sau ardei dulci

Capsicum annum sunt numiţi și ardei graşi sau ardei dulci. Aceşti ardei sunt folosiţi în bucătăriile din toată lumea - cruzi, în salate sau ca...

Sos romesco

Acest sos faimos din Catalonia, Spania, este excelent lângă pui la grătar şi fructe de mare. Se potriveşte şi ca topping pentru cartofi...

Ghidul legumelor: Ardeii. Cultivare și păstrare

Ardeii - Ardeilor graşi sau dulci li se spune capsicum, iar cei iuţi sunt numiţi chilii. Deşi ardeii se găsesc într-o mare diversitate de...

Anghinarea, o favorită regală

Anghinarea - favorita Caterinei de Medici Caterina de Medici, o italiancă, e cea care a pus bazele bucătăriei franţuzeşti. A venit în Franţa în 1533,...

Anghinare cu sos de unt şi lămâie

Rețetă cu anghinare Partea comestibilă a anghinarei este mugurele de floare nedeschis, care are un gust dulceag. Fiecare anghinare e formată din „frunze“ (solzi) cărnoase, de...

Ghidul legumelor: Anghinarea de Ierusalim (topinamburul)

Anghinarea de Ierusalim (topinamburul) este un tubercul cu puţin amidon. Prăjit fără grăsime, mirosul lui dulceag şi afumat aminteşte de o combinaţie de cartofi,...

Ghidul legumelor: Anghinarea rotundă

Deşi ambele se numesc anghinare, anghinarea rotundă şi anghinarea de Ierusalim (topinamburul) sunt plante complet diferite. Cea rotundă creşte ca un ciulin uriaş, iar...
Translate »