Din bucătăria veche românească: Supă de praz cu cartofi și Prăjitura Deliciul

0
368
Mască individulă la preț de producător - 3,5 RON(inclusivTVA) - Click AICI

Supă de praz cu cartofi și Prăjitura Deliciul sunt două dintre rețetele publicate în ”Carte de bucătărie — 1501 feluri de măncări” (1935).Prăjitura Deliciul

Prefața cărții este scrisă de Constantin Bacalbașa, relatează Agerpres.

Supă de praz cu cartofi
  • praz
  • unt
  • cartofi
  • sare

Ia 6 praji, curăță-i și taie-i în bucăți cât jumătate degetul cel mare. Pune în cratiță unt și când s’a înfierbântat pune prajii. Când prajii s’au rumenit pune 1 jumătate litru apă, sărează și adaogă 5-6 cartofi pe care, după ce-i fierbi, îi vei zdreli cu o furculiță. După o oră de fiert torni această supă peste franzele prăjite în unt.

Prăjitura Deliciul

Amesteci în părți egale zahăr și unt proaspăt (câte 250 gr.), 150 gr. făină, 5 gălbenușuri de ouă, 5 albușuri bătute ca zăpada și 150 gr. fructe zaharate tăiate mărunt. Această pastă, căreea îi dai o formă rotundă, o pui într’o formă untată și făinată. Pui la coptor cald.

Descoperiți mai multe rețete la rubrica Stil de viață.

Ana Grama

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here