Supă de praz cu cartofi și Prăjitura Deliciul sunt două dintre rețetele publicate în ”Carte de bucătărie — 1501 feluri de măncări” (1935).
Prefața cărții este scrisă de Constantin Bacalbașa, relatează Agerpres.
Supă de praz cu cartofi
- praz
- unt
- cartofi
- sare
Ia 6 praji, curăță-i și taie-i în bucăți cât jumătate degetul cel mare. Pune în cratiță unt și când s’a înfierbântat pune prajii. Când prajii s’au rumenit pune 1 jumătate litru apă, sărează și adaogă 5-6 cartofi pe care, după ce-i fierbi, îi vei zdreli cu o furculiță. După o oră de fiert torni această supă peste franzele prăjite în unt.
Prăjitura Deliciul
Amesteci în părți egale zahăr și unt proaspăt (câte 250 gr.), 150 gr. făină, 5 gălbenușuri de ouă, 5 albușuri bătute ca zăpada și 150 gr. fructe zaharate tăiate mărunt. Această pastă, căreea îi dai o formă rotundă, o pui într’o formă untată și făinată. Pui la coptor cald.
Descoperiți mai multe rețete la rubrica Stil de viață.
Ana Grama
. Prefața cărții){kind=link}