Sfaturi practice – Vrei să-ți reușească dulceața?

0
1948
Mască individulă la preț de producător - 3,5 RON(inclusivTVA) - Click AICI

sfaturi practiceSfaturi practice pe care trebuie să le știe orice gospodină. Secrete din bucătărie.

– Pentru reușita dulceții de vișine sau cireșe nu trebuie să culegeți fructele după ploaie, și nici pe rouă;

– Înainte de pregătirea dulceții, fructele curățate și spălate trebuie ținute pe o scândură peste care s-a așternut hârtie sau într-o tavă mare, pe hârtie. Nu se țin în farfurie;

– Încercați siropul dacă este legat, turnând o picătură într-o ceașcă cu apă rece. Dacă adună la fund și poate fi luat între degete ca o ”bomboană”, atunci este gata;

– Proba dulceții trebuie să o faceți cu o linguriță de metal. Dintr-o lingură de lemn boaba de sirop nu cade bine;

Secrete ce te mențin sănătos

– Spălați fructele înainte de a le curăța, altfel își pierd sărurile minerale. Fructele roșii (cireșe, căpșuni, zmeură, fragi) se spală în câteva ape și numai după aceea li se smulg codițele. Altfel, o bună parte din sucul bogat în vitamine și minerale și, automat, calitatea preparatului se va diminua;

– Veți reuși să preparați o marmeladă bună folosind cantități egale de zahăr și fructe. În acest caz marmelada nu trebuie să fiarbă prea mult și nu-și schimbă culoarea;

– Puteți ”repara” o dulceață zaharisită punând borcanul pe baia de apă caldă. În acest timp se leagă ¼ kg zahăr (pentru 1 kg de dulceață) cu un pahar de apă și două linguri zeamă de lămâie. Când siropul este pe jumătate legat, se trage vasul deoparte, se toarnă siropul de dulceață, se amestecă, se lasă câteva minute și se pune din nou la fiert;

sfaturi dulceață

Sfaturi practice pentru o dulceață gustoasă

– Pentru ca marmelada pe care o veți folosi într-o prăjitură să fie mai gustoasă, combinați-o cu 2-3 linguri de dulceață de zmeură sau căpșuni și cu puțină coajă rasă de citrice;

– Piersicile conțin o substanță numită pectină, care ajută la legarea siropului Dulceața preparată din aceste fructe se socotește legată când bobul scurs pe farfurie se lățește puțin;

– Spălați și curățați căpșunele frumoase, întregi și nelovite. Pudrați-le cu puțin zahăr, puneți-le în pungi mici și așezați-le în congelator. Iarna veți pregăti dulciuri cu căpșuni proaspete, fructele conservându-se 8-10 luni;

– Compoturile se îndulcesc după gust. Nu zahărul le conservă, ci modul de legare a borcanelor și sterilizarea.

Mai multe articole la rubrica Stil de viață.

Jurnal Spiritual

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here