Şerbet de portocale…

0
227
Şerbet
Şerbet de portocale

Pentru Şerbet de portocale ai nevoie de: 2 portocale, 1 mandarină, 1, 250 kg zahăr cubic, 750 ml apă;

Cum procedezi: speli portocalele, le tai bucăţi, le pui într-un vas şi le opăreşti cu apă clocotită.

Acoperi vasul cu un capac şi le laşi să se răcească. Strecori sucul obţinut printr-un tifon, adaugi zahărul şi amesteci până se dizolvă.

Pui siropul la fiert până se îngraşă, apoi stingi focul, adaugi zeama şi coaja rasă de mandarină, amestecând rapid.

Laşi şerbetul să se răcorească în cratiţa acoperită cu un şervet curat şi umed.

Când s-a răcorit astfel încât temperatura să fie suportabilă pentru mână, îl omogenizezi pe planşetă ca pe un aluat tare, îl pui în borcane şi îl păstrezi la rece.

SFAT: Ca să nu ţi se zaharisească şerbetul, utilizează un vas curat, fără urme de mâncare sau grăsime, iar în timpul fierberii şterge permanent stropii de pe marginea vasului cu o cârpă umedă.

Sursa: “Draga mea”  

Jurnal Spiritual

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here