Rețetă: vinete coapte cu sos de roșii

0
298

vinete coapteVinete coapte cu sos de roșii – O alegere inspirată pentru meniul nostru – Rețete noi – Ingrediente din cămară – Hrană naturală

Vinete coapte cu sos de roșii – rețeta

Ingrediente:
  • 2 vinete (600 g)
  • 1 conservă (400 g) roșii cubulețe în suc propriu
  • 1 ardei
  • 1 ceapă roșie
  • 2 căței de usturoi
  • 2-3 fire busuioc verde
  • 1 ou
  • 3-4 linguri ulei de măsline
  • 100 ml vin alb
  • 1 lingură oțet balsamic
  • 1 lingură sos Tabasco
  • Sare
Mod de preparare:

Speli vinetele, apoi le îndepărtezi codițele și le tai în rondele groase de 1-1 ½ cm, pe care le presari cu sare și le introduci în frigider pentru 10-15 minute.

Fierbi oul tare. Cureți ceapa, oul fiert și usturoiul. Tai mărunt ceapa, usturoiul și ardeiul. Înăbuși cu ulei și apă  ceapa împreună cu ardeiul și usturoiul, apoi adaugi roșiile împreună cu sucul în care au fost conservate. Când sosul a scăzut, presari busuiocul tăiat mărunt.

Amesteci vinul cu oțetul și sosul Tabasco. Speli rondelele de vinete sub jet de apă, le ștergi și le frigi pe ambele părți, într-o tigaie teflonată. Le așezi într-un vas, le stropești cu dressing-ul, torni deasupra sosul de roșii și decorezi cu oul.

Pentru: 3 porții

Timp de preparare: 40 min

1 porție conține:

205,00 kcal

5,0 g proteine

12,0 g lipide

14,0 g glucide

Rețetă recomandată în diabet și hipertensiune arterială.

Pentru mai multe rețete accesați rubrica Stil de viață.

Jurnal Spiritual

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here