Zece lucruri mai puțin știute despre ouă

0
151

OuălePentru mulți banalul ou nu are prea multe de spus, dar orice bucătar ar declara că acesta face diferența în bucătărie și de aceea ouăle nu trebuie să ne lipsească din frigider.

Iată zece lucruri mai puţin cunoscute despre acest aliment, apreciat în întreaga lume.

Ouăle conţin cele mai importante proteine, minerale şi vitamine, iar gălbenuşul este una dintre puţinele surse naturale de vitamina D.

Ouăle sunt un remediu excelent anti-mahmureală, datorită conținutului bogat în cisteină. Această substanță ajută la descompunerea compusului chimic numit acetaldehida, care provoacă mahmureală. Ouăle ajută de asemenea la eliminarea toxinelor lăsate în urmă de alcool.
Partea comestibilă conţine aproximativ 74% apă, 12% proteine şi 11% grăsime.

În fiecare an, la nivel mondial, sunt produse în jur de 1,2 trilioane de ouă.

Un om consumă, în medie, 173 de ouă pe an.

O găină face în medie între între 250 şi 270 de ouă pe an, unele chiar şi peste 300.

40% din ouăle din lume sunt consumate în China, care este și cel mai mare producător de ouă de găină al planetei.

Culoarea albă sau cafenie a coajei depinde de rasa de găini.

Numărul porilor de pe suprafaţa cojii de ou ajunge până la aproximativ 17.000.

Recordul mondial de preparare a omletelor – 427 în 30 de minute – este deținut de Howard Helmer.

Ana Grama