Scutură nucii cât sunt verzi!

0
1472
Mască individulă la preț de producător - 3,5 RON(inclusivTVA) - Click AICI

nucileE vremea nucilor! Pe lângă faptul că miezul de nucă este un aliment delicios, sățios şi chiar folositor în bucătărie la prepararea deserturilor, are şi calităţi terapeutice de invidiat. Consumate zilnic, nucile aduc beneficii greu de egalat, motiv pentru care, dacă aveţi ocazia să mergeţi la scuturat nuci, nu refuzaţi. Mâncaţi nuci verzi şi o sumedenie de boli nu se vor atinge de dumneavoastră.

 În fiecare toamnă, este tare recomandată o cură de nuci. Cura este indicată că adjuvant în tulburările de stomac şi intestine: ulcere, dispepsii, iritaţii, diaree, constipaţie. Putem mânca miez de nucă o lună întreagă, dacă nu depăşiţi 100 de grame pe zi. În acest fel, vom evita şi neplăcerile cauzate de ronţăitul îndelung al miejilor, adică afte şi inflamaţii bucale. Dacă ele totuşi se instalează, luaţi o linguriţă de miere de albine şi plimbaţi-o prin gură. Nucile trebuiesc mestecate îndelung înainte de a fi înghiţite. Se consumă proaspete sau uşor prăjite, pentru a fi mai uşor de digerat. Nucile pe care nu le mâncaţi, păstraţi-le pentru preparate naturiste, utile în tratarea diferitelor afecţiuni. Sau puneţi-le la uscat căci miezul de nucă va da cozonacilor un gust delicios.

Miezul de nucă este și protectorul inimii, stomacului şi al sistemului nervos!

Cu toate că este sănătos, mulţi dintre noi se feresc să mănânce prea mult miez de nucă, pe motiv că îngraşă. Într-adevăr, are o valoare calorică mai mare decât a cărnii, dar grăsimile din nuci sunt nesaturate, contribuind la scăderea colesterolului.

Colecţie de minerale şi vitamine

De ce sunt atât de valoroase nucile? Miezul lor e o uzină de substanţe benefice: apă (3-5%), grăsimi (52,0-77,5%), substanţe proteice (12-25%) din grupa globulinelor (de natura celor din lapte şi ouă), săruri minerale (nucă este fructul cel mai bogat în cupru şi zinc), provitamina A, vitamine din complexul B (B1, B2, biotina, colină), vitaminele C, E, F, P. Valoarea energetică a miezului de nucă este în medie de 700 kcal la 100 g. Acesta are efect laxativ, mai ales prăjit.

Întrucât conţine tocoferol (vitamina E), care contribuie la scăderea conţinutului de colesterol din sânge şi are o cantitate foarte redusă de hidraţi de carbon, miezul de nucă este admis în regimul diabeticilor. Fiind foarte bogată în grăsimi şi proteine, nucă întrece carnea ca valoare calorică, având o toxicitate de câteva ori mai mică. Miezul de nucă este unul dintre cele mai vitalizante şi nutritive alimente cunoscute şi o minune pentru organism în timpul anotimpului rece.

Rezervoare de acizi omega-3

Datorită conţinutului bogat în cupru, nucile sunt indicate în dieta persoanelor cu anemie, a persoanelor cu reumatism şi artroze, în stări precanceroase şi tuberculoză, în special tuberculoza osoasă şi la bolnavii de sifilis. De asemenea, este de un excelent ajutor în tratamentul scrofulozei, pentru că favorizează drenajul limfei şi al pielii. Datorită acizilor graşi omega-3, antioxidanţilor şi fitosterolului, nucile sunt arme redutabile în lupta cu cancerul mamar.

Tumorile se micşorează şi uneori chiar dispar. Un nou studiu arată că un consum zilnic moderat de nuci aduce beneficii pacienţilor dianosticati cu diabet de tip II, menţinând sub control limitele de insulină. Un aport zilnic de 30 de grame de nuci reduce riscurile agravării bolii într-o proporţie mult mai mare decât un regim hipocaloric şi hipolipidic.

Cel mai bun doctor de inimă

Antioxidanţii conţinuţi în miezul fructului reglează pe cale naturală nivelul colesterolului în sânge şi, implicit, tensiunea arterială. Consumul periodic de nuci proaspete întăreşte vasele de sânge şi previne deteriorarea acestora, mai ales la vârstnici. Datorită bogăţiei în vitamina E, consumatorii de nuci prezintă risc minim de a face un atac de cord. Opt nuci pe zi ţin arterele flexibile, inimă sănătoasă şi previn apariţia atacului vascular cerebral, după cum arată un studiu american recent.

Specialiştii ne sfătuiesc să consumăm nuci mai ales după o masă bogată în grăsimi pentru a atenua efectele lor negative asupra organismului. S-a mai observat că acidul alfa-linolenic din nuci poate fi benefic pentru cei cu tulburări ale ritmului cardiac. Grăsimile protectoare din nuci înlătură efectele grăsimilor săturate din dietă. Studiile au mai arătat că persoanele care mănâncă nuci de cel puţin două ori pe săptămână au un risc de două ori mai mic de a suferi o criză cardiacă subită, faţă de cei care nu le mănâncă deloc. Nucile Se spune că dacă mănânci cinci porţii de nuci verzi pe săptămână, vei avea o inimă de atlet.

Reduce dureri şi tratează constipaţia

Miezul de nucă prăjit combate infecţiile urinare, dar în acelaşi timp poate fi folosit şi pentru a scăpa de tuse. Este un excelent vermifug, eliminând în special tenia. Datorită conţinutului bogat în cupru, nucile sunt indicate în dieta persoanelor cu anemie. Miezul a 20 de nuci, consumat zilnic, e un tratament eficient contra psoriazisului sau a eczemelor alergice. Ba chiar rezolvă şi acneea. Nucile conţin vitamina B1, care joacă un rol esenţial în metabolismul glucidelor şi este absolut necesară pentru funcţionarea normală a musculaturii şi a sistemului nervos.

Consumul de nuci creşte pragul de toleranţa pentru durere şi aduce o contribuţie importantă la menţinerea tonusului musculaturii netede, fiind implicat şi în procesele de transmitere neuromusculară. Miezul a patru nuci prăjite rezolva constipaţia. Acelaşi efect se obţine şi dacă nucile se ţin în apă câteva ore înainte de a fi mâncate. Nucile conţin tanin, cu efect astringent, de aceea sunt folositoare şi în tratamentul diareei.

Stimulent pentru memorie

În Evul Mediu, nuca era recunoscută pentru rolul tămăduitor în cazul bolilor mintale. Se credea că formă fuctului aduce cu forma creierului, de aceea are efect în tratarea minţii. Astăzi, cercetările moderne au arătat că nuca este stimulent al memoriei şi e recomandată celor ce depun un efort intelectual sporit.

Conţinutul bogat în zinc recomandă miezul de nucă în tratamentul asteniei, întârzierilor de creştere, tulburărilor sistemului nervos. Pentru cei surmenaţi şi slăbiţi, un pumn de miez mărunţit se amestecă cu o lingură de miere, după care se bea un pahar cu suc proaspăt de fructe. Pentru mărirea capacităţii de memorare şi pentru perioadele de învăţare. Pasta obţinută din miejii a opt nuci verzi măcinate şi o lingură de miere polifloră este un preparat energizant cu efecte benefice în combaterea aterosclerozei, colesterolului şi stresului. Terapia te poate scăpa şi de dureri de cap şi migrene.

Coaja verde, leac pentru negi şi varice

De obicei, aruncăm coajă de la nuci, dar coaja verde a nucilor conţine foarte multă vitamina C (1.050-3.040 mg la 100 g); acizi organici (malic, citric); fosfaţi şi oxalaţi de calciu. Are efecte asemănătoare cu ale frunzelor, tratând infecţiile intestinale acute. În 300 de ml de apă, se adăugă aproximativ cinci linguriţe de coji de nuci verzi mărunţite, care se lasă la macerat aproximativ 10 ore.

Se strecoară, iar amestecul rămas se fierbe cu 300 ml de apă, timp de 5 minute. Cele două preparate se combină şi se recomandă consumul unui litru din acest amestec. Coaja de nucă verde mai poate fi folosită şi pentru a îndepărta negii. Timp de o săptămână, negii se freacă de trei ori pe zi cu coaja verde. Extern, fiertura cu coajă de nuc ajută la afecţiunile cutanate sau pentru colorarea părului. În cazul mătreţii, se va folosi cu puţin suc de lămâie. Dacă aveţi probleme cu varicele, coajă de nucă verde pusă la macerat poate fi un bun remediu pentru aceste vene inestetice.

Uleiul de nucă

Uleiul de nucă este indicat în alimentaţia dietetică pentru prevenirea aterosclerozei şi creşterea părului. Adăugat în salate, combate tenia. Ajuta în caz de enurezis. Se mai foloseşte pentru frecţionarea corpului la copiii rahitici, anemici, precum şi în dermatoze (are efect emolient).

Câteva atenţionări

Nucile nu sunt contraindicate celor suferinzi de hepatită, dar aceşti bolnavi vor trebui să consume cantităţi mai mici. Nucile nu provoacă tulburări şi dificultăţi de digestie dacă sunt corect asociate. În niciun caz nu se mănâncă nuci la o cină copioasă sau la prânz, după un mic-dejun foarte bogat. Se combină bine cu crudităţi, dar nu se recomandă asociate cu carnea, făinoasele, amidonul, produse de patiserie şi dulciuri.

Nucile murate

Bucătăria englezească recomandă nucile murate, dar nu ca murătură, ci pe post de condiment. Pentru murare, se aleg nuci înainte de a li se întări coaja, pe la sfârşitul lunii iunie. Nucile se înţeapă de câteva ori, apoi se scufundă în saramura pentru 2-3 săptămâni. Apoi, se pun la uscat câteva zile. În final, nucile sunt puse în borcane care se închid ermetic; peste ele se toarnă soluţia de murare pe bază de oţet, miere şi diverse condimente.

Tratamente cu miez de nucă:

Miezul de nucă este unul din cele mai consistente şi sănătoase alimente cunoscute. Este un înlocuitor perfect al cărnii, mai bun şi decât soia. Miezul de nucă dat prin maşina de tocat înlocuieşte perfect carnea tocată în aproape orice, de la chiftele, la sarmale sau rulade. Fiind foarte bogată în grăsimi şi proteine, nucă întrece carnea şi ca valoare calorică, având în schimb o toxicitate de câteva ori mai mică şi fiind foarte digerabila. În plus, nuca este fructul cel mai bogat în cupru şi zinc, motiv pentru care este folosită în tratarea bolilor vasculare, tulburărilor de creştere şi maturizare, deficientelor imunitare.

Greutate corporală sub cea normală.

Datorită conţinutului mare de grăsimi uşor de asimilat şi care nu cresc colesterolul, nucile consumate în cantităţi mari sunt o piesă de bază în curele de îngrăşare. Persoanelor care vor să-şi mărească greutatea fără a risca o creştere bruscă a colesterolului, o suprasolicitare a aparatului cardiovascular ori apariţia unor probleme cum ar fi celulita ori vergeturile, le este călduros recomandat acest aliment.

Hipertiroidie

Nucile au un efect reglator asupra activităţii tiroidei; în plus, aduc un supliment considerabil de calorii. Se ştie că în această afecţiune sunt consumate în mari cantităţi, de unde şi starea de devitalizare pronunţată care apare frecvent.

Reumatismul, guta

Cojile de nucă au un puternic efect depurativ, favorizând mobilizarea şi eliminarea toxinelor din organism. Se face o cură cu extract hidroalcoolic (tinctură) de coji de nucă, din care se iau câte două linguriţe diluate în jumătate de pahar de apă, de 3 ori pe zi. Tratamentul durează 40 de zile şi se face de preferinţă toamna târziu şi primăvara devreme.

Extractul hidroalcoolic de coji verzi de nucă este cel mai activ preparat obţinut din nuc; este foarte bogat în iod, flavonoide şi taninuri. Se obţine astfel: se pun într-un borcan cu filet 20 de linguri de pulbere de coji verzi de nucă, peste care se adăugă două căni (500 ml) de alcool alimentar de 50 de grade. Se închide borcanul ermetic; se lasă la macerat vreme de două săptămâni, într-un loc călduros, după care se filtrează; tinctura rezultată se pune în sticluţe mici, închise la culoare. Se administrează din acest remediu, de patru ori pe zi, câte o linguriţă diluată în puţină apă.

Sursa: viataverdeviu.ro

Jurnal Spiritual

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here