„L’ aglio per i baci” – Usturoiul fără miros

0
169

usturoiulUsturoiul fără miros – Nu se deosebește de cel obișnuit. L’ aglio per i baci.

Cui nu-i place usturoiul… Dar pe lângă proprietățile sale terapeutice și savoarea pe care o dă bucatelor, usturoiul vine și cu un mare neajuns: mirosul. 

Iar o respirație cu damf de usturoi nu este tocmai una pe care să o dorești prin preajmă.

Tocmai de aceea, cercetătorii italieni au încercat să obțină usturoi fără miros. Se pare că eforul lor n-a fost în zadar, rezultatul fiind ceea ce chiar ei au decretat:  „L’aglio per i baci” , adică usturoiul pentru sărutat.

Citiți și Un nou beneficiu al usturoiului.

Usturoiul asemănător celui obișnuit, dar fără miros…

Alessandro Guagni și Lorenzo Bianco din Toscana au explicat că acest usturoi, creat de ei, chiar dacă nu are miros, nu se deosebește de cel obișnuit. Asta înseamnă că gustul și aroma acestuia s-au păstrat intacte.

Ca să obțină acest usturoi fără miros, oamenii de știință au folosit un soi foarte vechi de usturoi din Toscana. Acesta avea un gust fin și a devenit extrem de popular în regiune în urmă cu 50 de ani. Până să fie folosit pentru crearea usturoiului fără miros dispăruse, practic, din grădinile agricultorilor.

Ana Grama

Citiți și Ce trebuie să știi despre usturoi.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here