Clătite cu ciocolată şi seminţe de chia, un desert sănătos

0
79
Translate in


Clătitele sunt un desert delicios, dar dacă mai au și ciocolată, atunci devin o adevărată feerie gustativă. Vă prezentăm în continuare o reţetă ideală pentru cei care au poftă de ceva dulce, dar vor să mănânce sănătos.

Ingrediente pentru aluat

60g ovăz fără gluten (dacă este nevoie)
15g pudră de cacao raw sau pudră normală de cacao
1 linguriţă de praf de copt
60g banana coapte
125ml lapte de migdale neîndulcit
1 linguriţă rasă de seminţe de chia
1-2 linguriţe de sirop de arţar (opţional)
½ linguriţă de extract de vanilie

Ingrediente pentru sosul de ciocolată

1 linguriţă de pudră normal sau raw de cacao
1 linguriţă de sirop de arţar
2 linguriţe de lapte de cocos cu 100% grăsime
1 linguriţă de amidon + 1 linguriţă de apă

Mod de preparare

Se pun ingredientele pentru aluatul de clătite într-un blender şi se amestăcă până se omogenizează aluatul. Între timp, se lasă tigaia să se încălzească şi se adaugă câte 2 linguriţe de aluat pentru fiecare clătită. Se coace 2-3 minute pe ficare parte.

Pentru a realiza crema de ciocolată, se pune primele pudra de cacao, siropul de arţat şi laptele de cocos într-un ibric ca să dea în clocot şi amestecă timp de 2 minute.

Apoi, adaugă apa şi amidonul şi se omogenizează. Se poate ţine sosul la frigider, iar în momentul servirii clătitelor se pot adăuga fulgi de cocos sau fructe de pădure.

Ana Grama