Alimentele cu amidon… știați că?

0
969

amidonAmidon – Ce alimente conțin amidon? – Care este importanța acestei substanțe?

Se spune că cerealele conţin cca. 70% amidon și furnizează un conţinut variat în fibre dietetice, proteine, vitaminele B şi E şi elemente diverse pentru tranzit.

Principalele alimente care conțin amidon

Pâinea neagră și integrală

Este:

  • bogată în fibre, fier, potasiu, zinc, cupru, magneziu şi vitamine din grupul B şi E;
  • beneficiază: sistemul digestiv, sistemul nervos;
  • bogată în fibre solubile (care ajuta corpul să elimine excesul de colesterol) şi în complexul de vitamine B, inhibitori de proteaze (prevenirea cancerului), calciu, potasiu;
  • beneficiază: sistemul imunitar, sistemul digestiv, inima şi circulaţia, sistemul nervos, sistemul excretor;
Hrișca

Este:

  • bogată în rutină (flavonoid-glicozid) – întăreşte şi tonifică pereţii capilarelor;
  • beneficiază: inima şi circulaţia sangvină;
  • mălaiul este bogat în amidon şi potasiu
  • beneficiază: sistemul digestiv, sistemul nervos

Meiul este “cereala cu cele mai multe substanţe nutritive din lume, un aliment minunat şi complet, bogat în proteine şi un conţinut de amidon simplu de digerat şi care nu provoacă niciodată gaze sau fermentări în stomac.” (Dr. Paavo Airola)

Ovăzul

Este:

  • bogat în calciu, potasiu şi magneziu, conţine proteine, grăsimi polinesaturate, o cantitate redusă de vitamina E şi multe vitamine din complexul B;
  • beneficiază: inima şi circulaţia sangvină (scade colesterolul)
Secara

Este:

  • bogată în fibre, vitamine B şi zinc;
  • beneficiază: pielea, părul şi ochii, sistemul nervos;
Grâul

Este:

  • bogat în complexul de vitamine B şi vitamina E, acizi graşi nesaturaţi, zinc, magneziu;
  • beneficiază: sistemul digestiv, sistemul nervos;
Cerealele pentru micul dejun

Sunt:

  • bogate în fibre solubile şi insolubile şi vitamine din grupul B;
  • beneficiază: sistemul digestiv, inima şi circulaţia sangvină, sistemul excretor;
Pastele integrale

Sunt:

  • bogate în carbohidraţi complecşi, fibre, minerale şi vitamine din grupul B;
  • beneficiază: sistemul digestiv;
Orezul

Este:

  • bogat în proteine şi în majoritatea vitaminelor din grupul B, conţinut scăzut în grăsimi;
  • beneficiază: sistemul digestiv, inima şi circulaţia sangvină;

Un ghid de educație pentru sănătate, Dr. Loti Popescu

Mai multe articole despre alimente sănătoase găsiți la rubrica Stil de viață.

Jurnal Spiritual

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here