Acizii grași omega-3 sunt esențiali pentru organism – Calități unice ale uleiului de pește – Dezechilibru lipidic în organism – De unde luăm omega-3? – Evitarea maladiilor prin consumul acizilor grași omega-3
Ce înseamnă omega-3? Despre dezechilibrul lipidic
Acizii grași polinesaturați din uleiul de pește, numiți și omega-3, au calități unice și constituie unul dintre cele mai remarcabile remedii furnizate de natură. Uleiul de pește sau componentele sale esențiale reprezintă substanțe active cu un rol extrem de de important. Organismul se dezechilibrează dacă este privat de ele. Cauza acestui dezechilibru, după cum consideră Jean Carper, jurnalist, autor și nutriționist, este următoarea:
„Acizii grași nesaturați, împreună cu alte tipuri de lipide care intră în compoziția membranelor celulare, controlează efectiv permeabilitatea și activitatea celulelor. Iar activitatea fiecărei celule, în plan microscopic, se reflectă în funcționarea organismului, ca întreg.
Un mic dezechilibru al proporției de lipide de la nivelul celulelor le poate face să reacționeze eronat, provocând haos în tot organismul.”
Furnizând celulelor grăsimi nesaturate bune este corectat dezechilibrul lipidic. Odată reglat acest dezechilibru, celulele disfuncționale reiau activitatea normală și, ca urmare, anumite afecțiuni nu se mai manifestă. Acizii grași omega-3 din uleiul de pește au următoarele proprietăți benefice:
- temperează atacurile celulelor pro-inflamatoare asupra unor țesuturi
- conferă membranelor din sânge elasticitatea necesară pentru ca acestea să se poată strecura facil prin vasele sangvine mici
- au efect antioxidant, apărând organismul împotriva radicalilor liberi
- modulează transmiterea semnalelor electro-chimice la nivelul creierului și celulelor cordului
Organismul primește acizi grași omega-3 atunci când consumăm pește gras, în special hering, macrou, sardine sau somon.
Acizii grași omega-3 pot fi găsiți și în anumite uleiuri vegetale, cum sunt uleiul de semințe de rapiță, de semințe de in sau uleiul de nucă. Aceștia nu sunt, însă, la fel de activi ca acizii grași din uleiul de pește.
Substanțele cele mai importante din acizii grași omega-3 sunt:
- acidul eicosapentaenoic – EPA – benefic pentru probleme cardiace
- acidul docosahexaenoic – DHA – este important pentru funcționarea creierului
Aceste substanțe reduc procesele pro-inflamatoare și induc eliberarea unor mediatori sau transmițători chimici care influențează activitatea electrică a inimii sau funcția cerebrală, relaxând organismul și crescând capacitatea de concentrare.
Evitarea maladiilor prin consumul de acizi grași omega-3
Consumul de alimente ce conțin acizi grași omega-3 are următoarele beneficii:
- ameliorează afecțiuni cardiace
- scade riscul de artrită
- reglează trigliceridele
- are acțiune benefică în sindromul inflamator intestinal
- micșorează riscul de infarct cardiac
- reduce riscul de accident vascular cerebral
- îmbunătățește concentrarea și capacitatea de învățare
- ajută la focalizarea atenției
- ajută memoria
- scade riscul de maladii de cauză inflamatorie
- duce la evitarea tulburărilor de depresie
- ameliorează disfuncția cerebrală produsă de alcool
- are efect pozitiv în sindromul deficitului de atenție
- reglează funcțiile membranelor celulare
- îmbunătățește starea de spirit
Cercetările au arătat că dezechilibrul de acizi grași poate afecta organismul, modificând comportamentul și cauzând tulburări ale stilului de viață. O dozare corectă a acestei substanțe în corpul nostru evită multe disfuncții și ne ajută să ne menținem sănătoși.
Te invit să citești și Proteinele și importanța lor – Simptome ale deficienței proteice.
Mihaela Mușetescu
