Rețetă: prăjitură cu vișine și nucă

0
259

prajiIngrediente:

  • 300 g unt (margarină)
  • 6 ouă
  • 400 g zahăr
  • 400 g făină
  • Coajă de lămâie
  • 1 linguriță bicarbonat de amoniu
  • 1 kg vișine curățate de sâmburi și presărate cu zahăr pentru a-și lăsa zeama
  • Nucă

Mod de preparare:

Cu ajutorul mixerului, freci untul cu jumătate din cantitatea de zahăr și două ouă. Treptat, încorporezi restul de zahăr și de ouă și mixezi până devine o compoziție pufoasă.

Adaugi amoniacul stins cu oțet, coaja de lămâie și făina în ploaie.

Ungi tava cu ulei și o tapetezi cu făină. Torni apoi compoziția în tavă, o nivelezi și pui vișinele scurse de zeamă.

O coci la foc potrivit; scoți din cuptor și ornezi cu zahăr pudră amestecat cu nucă pisată și coaja de lămâie.

Sfat:

Aveți mare grijă la cantități: să fie respectate pentru ca prăjitura să iasă pufoasă;

Cantitățile sunt pentru tava mare de aragaz;

Vișinele se pot înlocui și cu caise, dar cea mai bună prăjitură iese cu vișine ușor acrișoare;

Acreala va fi compensată de cantitatea de zahăr prescrisă.

Practic în bucătărie, nr. 6/2002

[twitter style=”horizontal” float=”left”] [fbshare type=”button”] [google_plusone size=”standard” annotation=”none” language=”English (UK)”]        [fblike style=”standard” showfaces=”false” width=”450″ verb=”like” font=”arial”]

LĂSAȚI UN MESAJ