Avocado – rețetele de acasă (I)

0
26

avocadoDespre avocado se spune că este unul dintre cele mai hrănitoare fructe din lume, ce conţine grăsimi, vitamine, minerale şi fibre, un fruct care nu este acid, nici alcalin şi care se digeră destul de repede.

Avocado este o sursă bogată în vitamina E, este anticancerigen, menţine un nivel al colesterolului în limite normale şi este benefic pentru prostată.

Pentru a profita de toate aceste beneficii terapeutice, prepară fructul de avocado aşa cum îţi place, mai ales că se combină de minune cu alte alimente.

Iată câteva reţete cu avocado:

Reţetă tartine cu avocado şi brânză

Ingredientele de care avem nevoie sunt  tartine, avocado şi brânză în următoarele cantități: 2 avocado, 12 măsline verzi fără sâmbure, 2 căţei de usturoi, 4 roşii mai mari sau 8 mai mici, 100g feta, 2 linguri suc de lămâie, 3 linguriţe ulei(de măsline), 1 linguriţă cimbru uscat, 4 felii pâine neagră, sare, piper.

Mod de preparare: Se taie jumătăţi fructele de avocado, se îndepărtează sâmburii şi se desprinde pulpa. Se adăugă suc de lămâie şi se zdrobeşte cu furculiţa; se înglobează feta zdrobită, uleiul de măsline, cimbru, măslinele tocate, usturoiul pisat, sare şi piper. Cu această cremă realizată se ung feliile de pâine şi se acoperă cu jumătăţi de roşii.

Reţetă salată mexicană cu avocado şi ton

Ingrediente: 2 conserve de ton bucăţi în suc propriu, 1-2 avocado copţi, 2 roşii mari,

1 ardei gras roşu, 300 g fasole roşie fiartă, 300 g boabe de porumb dulce, zeamă de la o lămâie/lime, pătrunjel, sare şi piper, câţiva stropi de ulei de măsline.

Mod de preparare:

Într-un bol mare adăugăm roşiile,ardeiul spălate şi tăiate cuburi. Avocado se curată, se taie fâşii lungi şi se stropeşte cu zeamă de lămâie;se adăugă în bol. Amestecăm ingredientele din bol cu fasolea.porumbul,pătrunjel tocat mărunt şi tonul scurs de zeamă. Asezonam cu sare, piper şi zeamă de lămâie.Dacă folosiţi lime,răzuiţi coajă şi presaraţi peste salată,la sfârşit. Stropim puţin ulei de măsline şi apoi servim.

Reţetă salată de avocado cu ţelină, morcovi şi andive

Ingrediente: puţin oţet balsamic, puţin ulei de măsline, sare, piper, jumătate de legătură de pătrunjel, tocat mărunt, 1 avocado mic copt, 1 morcov mic şi o ţelina mică.

Mod de preparare salată de avocado cu ţelină, morcovi şi andive:

Se curăţa de coajă avocado, se înlătură miezul şi se taie în bucăţi mici, cubuleţe. Se stropeşte cu jumătate de suc de la o lămâie şi se da deoparte. Ţelină şi morcovul se curăţa şi se se toacă în cubuleţe. Se spala o andivă şi se inaltura, cu grijă, câteva frunze-3/4. Se combină într-un bol avocado, morcovul, ţelină. Se adăugă pătrunjelul spălat şi tocat mărunt. Se adăugă puţin ulei, sare, piper şi oţet. Se amestecă şi se decorează cu andive.

Reţetă salată avocado şi surimi

Ingrediente salată: salată verde – 0.350 kg, avocado – 0.400 kg, andive – 0.200 kg, bastonaşe crab (surimi crabstick) – 0.120 kg, ouă – 1 buc, roşii – 0.120 kg, măsline – 0.020 kg, sos vinaigrette, sos coktail, pătrunjel.

Mod de preparare:

Fructul de avocado se taie pe jumătate (atenţie, unele fructe se desprinde mai greu de pe sâmbure), se taie apoi în fâşii transversale şi se stropeşte cu sos vinaigrette – ulei, oţet, sare şi apa – sau cu zeama da lămâie, pt. a se evita înnegrirea lui. Andivele se desprind frunza cu frunza. Salată verde se spala bine şi se rupe fâşii. Roşiile se feliază. Ouăle se fierb tari şi apoi se feliază. Bucăţile de crabstick se taie în piese mai mari. Se face sosul cocktail astfel : se amestecă maioneza cu puţin ketchup, coniac (sau vin roşu), sare, usturoi tocat mărunt. La aranjare se pune salată verde pe mijloc, de jur-împrejur se pune celelalte ingrediente, urmărind sa la aranjăm cât mai estetic. Sosul cocktail se pune pe salata. Se decorează cu patrujel proaspătă tocat.

Reţetă salată cu avocado şi porumb

Ingrediente; 1 avocado, 1 cutie porumb conservat (dulce), 1 cutie surimi (crabi) sau creveţi – opţional, suc de la o jumătate de lămâie.

Mod de preparare:

Avocado se spală, se curăţa şi taie cubuleţe medii; Crabii se taie rondele (după forma care o au); Apoi se amestecă cu sucul de lămâie şi porumbul scurs.

Reţetă spaghete cu avocado şi creveţi

Ingrediente spaghete cu avocado şi creveţi: 1 avocado bine copt, 50g creveţi, 3 căţei de usturoi, spaghete (pentru o porţie), sare, piper.

Mod de preparare spaghete:

Se fierb spaghetele (conform instrucţiunilor de pe ambalaj şi gustul fiecăruia) în apă cu sare. Avocado se taie pe jumătate iar pulpa se va pasa cu usturoiul şi condimentele. Creveţii se călesc în puţin ulei de măsline. Când spaghetele au fost gata, le-am scurs de apă şi în oală în care au fiert le-am amestecat cu sosul de avocado şi creveţii căliţi. Cine doreşte, poate servi sosul peste paste.

Sursa: apropotv

[twitter style=”horizontal” float=”left”] [fbshare type=”button”] [google_plusone size=”standard” annotation=”none” language=”English (UK)”]        [fblike style=”standard” showfaces=”false” width=”450″ verb=”like” font=”arial”]

LĂSAȚI UN MESAJ